In jüngster Zeit wurde die Aufmerksamkeit auf die alkalische Ernährung gelenkt, es gibt einen überraschenden Anstieg der Zahl der Menschen, die dem, was sie wirklich ist und was sie so beliebt macht, auf den Grund gehen - und vor allem, wie effektiv sie wirklich ist. Tatsächlich ist die gestiegene Popularität der alkalischen Ernährung so beeindruckend, dass sie zu einer Menge Literatur geführt hat. Eine schnelle Google-Suche nach "Alkalische Ernährung" würde in Sekundenbruchteilen 3,18 Millionen Ergebnisse zu diesem Thema liefern. Auf welche Literatur sollten Sie Ihre Aufmerksamkeit richten? Welche sind Ihre Zeit wirklich wert? Und welche würden Ihnen die unvoreingenommenen Informationen geben, die Sie benötigen (ohne all die Hektik und schwer verständlichen Wissenschaftsjargons)?

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